Initiation à l’œnologie

Débutants ou amateurs, découvrez le plaisir de la dégustation au travers des différents cours et ateliers œnologiques qui vous permettront d’acquérir une méthode dans un esprit convivial.

En demi-journée ou en soirée, tout au long de l’année, nos experts vous font partager leur passion et leur expérience de façon simple et ludique pour que vous puissiez progresser dans le plaisir du vin.

Votre STAR PASS : Une initiation oenologique de 2 heures 30 minutes à Paris

Parmi les thèmes proposés

L’Art de la dégustation

Savoir parler de façon simple et précise du vin en appliquant une méthode de dégustation. Regarder le vin, s’initier aux différents arômes, le goût du vin, la longueur en bouche pour aborder la notion de qualité.

Les vins de Bordeaux

Une prestigieuse région avec ses différents vins fruits de terroirs variés, d’assemblage de cépages et d’un savoir faire en pleine évolution: rive droite, rive gauche, entre Garonne et Dordogne, les différents classements, les liquoreux…

Champagne !

Synonyme de fête et d’art de vivre peu savent qu’ il existe une grande diversité de Champagnes: millésimés ou pas, assemblage de crus, de cépages, les types de rosés, les grands crus, tous reflètent un caractère spécifique…

Les vins du Nouveau Monde

Ils viennent de différents continents et arrivent peu à peu sur nos tables. D’Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Australie, Amérique Latine, Etats-Unis…De belles découvertes qui nous font voyager.

Quel vin pour quel plat ?

Les bons conseils concernant le service et l’ordre des vins. Comment associer harmonieusement les vins et les plats. Les meilleurs accords avec les différents types de vins blancs et de vins rouges, les vins moelleux…

Les vins de Bourgogne

Ses nombreuses appellations et climats font de cette région un des symboles de la notion de terroir: Chablis, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise, le Mâconnais, l’échelle des crus…

La Vallée du Rhône

Cette région connaît depuis les années 80 une formidable évolution: terroirs du nord: Condrieu, Hermitage… Et du sud: Gigondas, Châteauneuf-du-Pâpe et ses multiples cépages, une région passionnante…